Sensory Analysis

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E SENSORIAIS DE CLONES DE BA TATA-DOCE Physical and sensorial characteristics of sweetpotato clones

Camote Ipomoea Batatas / Sensory Analysis / Specific Gravity

Características físicas e sensoriais de clones de batata-doce

Camote Ipomoea Batatas / Sensory Analysis / Specific Gravity

CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DA CARNE DE CORDEIROS DA RAÇA SANTA INÊS SUBMETIDOS A DIFERENTES DIET AS Sensory characteristics of meat of Santa Inês lamb submitted to different diets

Sugar cane / Meat quality / Sensory Evaluation / Sensory Analysis / Sensory properties / Longissimus Dorsi

Características sensoriais da carne de cordeiros da raça Santa Inês submetidos a diferentes dietas

Sugar cane / Meat quality / Sensory Evaluation / Sensory Analysis / Sensory properties / Longissimus Dorsi

Características sensoriais da carne ovina

Meat quality / Sensory Analysis / Sensory properties

Avaliação sensorial de pães de fermentação natural a partir de culturas starters inovadoras

Sensory Analysis

Avaliação da qualidade de tomate seco em conserva

Tomato / Sensory Analysis / Moisture Content / Consumer Preference

PRODUÇÃO DE GELÉIA DE JAMBOLÃO (Syzygium cumini Lamarck): PROCESSAMENTO, PARÂMETROS FÍSICO - QUÍMICOS E AVALIAÇÃO SENSORIAL1

Sensory Analysis / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos

Compostos bioativos em café integral e descafeinado e qualidade sensorial da bebida

Experimental Design / Pesquisa / High Performance Liquid Chromatography / Sensory Analysis / Coffea arabica / Bioactive Compound / Chlorogenic Acid / Bioactive Compound / Chlorogenic Acid

Estádio De Maturação e Variação Da Temperatura Na Qualidade Pós-Colheita De Ameixas CV. Reubennel Ripening Stage and Temperature Variation Effect on Postharvest Quality of Cold Stored Reubennel Plums

Sensory Analysis

Geléias Light De Amora-Preta

Hydrocolloids / Sensory Analysis

Estádio De Maturação e Variação Da Temperatura Na Qualidade Pós-Colheita De Ameixas CV. Reubennel Ripening Stage and Temperature Variation Effect on Postharvest Quality of Cold Stored Reubennel Plums

Sensory Analysis

Influência do manejo do solo na conservação, qualidade sensorial, teor de nutrientes e incidência de fitopatias e fisiopatias pós-colheita de pêssegos cv. Cerrito

Sensory Analysis / Soil management / Cold Storage / Prunus Persica

TEOR DE VITAMINA C, ATIVIDADE DE ASCORBATO OXIDASE E PERFIL SENSORIAL DE MANGA (Mangífera índica L.) VAR. HADEN, DURANTE O AMADURECIMENTO

Sensory Analysis / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos

Estudo Da Vida-De-Prateleira De Bebida Elaborada Pela Mistura De Garapa Parcialmente Clarificada-Estabilizada e Suco Natural De Maracujá

Sensory Analysis

Avaliação físico-química e sensorial do iogurte natural produzido com leite de búfala contendo diferentes níveis de gordura

Polyethylene / Sensory Evaluation / Sensory Analysis / Food Sciences / Chemical Properties / Ciência e Tecnologia de Alimentos

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